Cuisine - Panna Cotta

Hola a todas vosotras,

Je ne sais pas chez vous mais ici nous sommes ensevelis sous 15 cm de neige ce qui rend super beau mais à 7 jours du printemps, c'est un peu inhabituel... Je reviens aujourd'hui non pas pour vous parler du temps qu'il fait dehors mais pour vous parler de cuisine, ou plutôt de dessert! C'est un dessert très simple à faire, peu coûteux et assez rapide :)! C'est parti!!!!!!

Ingrédients:

• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 40cl de crème liquide
• 50g de sucre
• 2 feuilles de gélatine

Et si vous voulez rajouter un coulis (que je n'ai pas fait):

• 250g de framboise
• 50g de sucre glace

C'est bon pour les ingrédients, place à la recette maintenant! 

Pour commencer, faîtes tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau:

Faîtes chauffer la crème avec le sucre puis rajoutez l'extrait de vanille:

Quand le mélange frémit, retirez du feu. Vous obtiendrez un résultat à peu près comme ceci:

Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien fondues. Versez cet appareil dans des pots et mettez les au frais:

Pour celle qui voudraient faire le coulis dont je vous ai mis les ingrédients un peu plus haut, voici la recette:

Mixez les framboises avec le sucre glace et versez le coulis sur les crèmes.

J'espère que cette recette vous aura plus et que vous serez tenté de la reproduire,

Bisous bisous,

Votre Fashion Blogueuse.

#24 Days Before Xmas ~ Snowman cupcakes + SNB// Winter Nails

Bonjour,
J'ai une bonne et une mauvaise nouvelle pour vous. On commence par quoi?! Hum la mauvaise, se sera fait... C'est le dernier article cuisine de ce calendrier 2012! :-O Eh oui, déjà! Je ne sais pas vous mais je n'ai pas vu le temps passer depuis le 1er décembre! La bonne nouvelle c'est que, pour ce dernier article, on vous a prévu un super article. Vous savez, c'est comme dans les feux d'artifices, c'est le pestacle et puis à la fin, on entend des ''Wahouh" de partout. Et aujourd'hui, ça va être "Wahouh"! (oui mes chevilles vont bien!)

Ingrédients:

• 110g de beurre
• 110g de farine
• 110g de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1 cuillère à café de levure

Faire fondre le beurre dans un saladier.

Ajouter le sucre.

Puis les oeufs.

Puis l'amande.

Puis la farine.

Et pour finir la levure.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, si nécessaire ajouter un peu de lait. Le résultat:

Répartir la pâte dans des caissettes en papier ou dans des petits moules.

Faire cuire pendant 15 min à 180°C.

Pour la déco:

• De la pâte à sucre blanche
• De la pâte à sucre noire
• De la pâte à sucre orange

Préparer sur une planche, que vous aurez au préalable saupoudré de sucre glace, vos yeux et vos carrotes. (c'est la partie relou, faire toutes les petites boules, 5 pour le sourire et 2 pour les yeux par cupackes, faut pas s'endormir!)

On étale la pâte à sucre blanche et on la dispose bien sur les cupcakes.

Le résultat final:

Mon préféré!

Avec ma source d'inspiration!

Maintenant passons au meilleur moment celui de là Sunday Nail Battle! 

Et oui, cette semaine Odile et Andreia nous ont proposé le Winter nail. Donc hophophop j'ai pris mon bleu et du blanc (la seule contrainte de cette semaine). Et ça donne ça:

Je vous laisse , bon courage pour les derniers cadeaux à emballer !

Gros bisous et à demain,

Votre Fashion Blogueuse.





#24 Days Before Xmas ~ Crèmes brulées

Bonjour!
On se retrouve pour un article cuisine. Comme vous aurez pu le remarquer, je ne vous fais jamais des choses compliquées mais simples et que tout le monde aime... Aujourd'hui, c'est crèmes brûlées  C'est un dessert qui a été classé 7ième dans les préférés des Français, donc j'espère que vous l'apprécierez!

Ingrédients:

• 5 jaunes d'oeufs
• 40cl de crèmes liquide
• 50g de cassonade pour la préparation + 50g pour la plaque de sucre au dessus
• 1 gousses de vanilles
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Fendre la gousse en deux, récupérer les graines.
Verser la crème dans une casserole.

Y ajouter les graines de vanille, la gousse et l'extrait.

Porter à ébullition pendant 5 minutes.
Laisser infuser 15 minutes hors du feu.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Ajouter la cassonade.

Fouetter la préparation.

Verser la crème vanillée sur les oeufs.

Mélanger.

1. Répartisser dans 4 ramequins à crème brulée.
2. Enfourner pendant 1 heure à 120°C.
3. Une fois les crèmes cuites, laisser les reposer au frais pendant 2 heures.
4. Avant de servir, rajouter la cassonade et mettre sur la grille du four jusqu'à obtenir une plaque de sucre.
Mon résultat final:

Comme vous pouvez vous en rendre compte, j'avais mis trop de sucre,
du coup ça n'a pas formé une belle plaque de sucre!

Bon appétit!
C'est déjà terminé mais on se retrouve demain,
Pleins de bisous,

Votre Fashion Blogueuse.

#24 Days Before Xmas ~ Reindeer Chamallows

Bonjour à toutes,
Aujourd'hui, je suis fatiguée et plutôt mal en point mais...
Je vous ai préparé un article cuisine, ou plutôt de la décoration d'aliment, je ne sais pas comment appeler ça mais c'est une partie de plaisir à réaliser, ça j'en suis sure!

Ingrédients:

• 3 chamallows
• 6 billes en sucre argentées
• 30g de chocolat
• 6 demi-cerneaux de noix
• 3 pics en bois
• 3 fraises Tagada

En premier, on pique nos chamallows sur les bâtons. On les trempe dans le chocolat.

On ajoute, les demi-cerneaux de noix en guise de bois, les billes en sucre pour les yeux et le bout d'une mini Tagada pour le nez rouge de Rudolph!

J'ai rajouté deux p'tits points avec mon chocolat fondu pour les naseaux de mes rennes.
On attend que le chocolat sèche.

Et on admire le résultat avec en premier mon préféré et on engloutit tout (sans penser aux kilos qu'on va prendre, ce n'est rien que 3 p'tits chamallows... ):

Comme toujours, j'espère que mes recettes vous inspire et que, si vous les reproduisez, qu'elles vous plaisent ;-D! On se retrouve demain pour que je vous présente mieux le vernis doré que vous pouvez apercevoir sur mes ongles sur les deux dernières photos!
Pleins de bisous!

Votre Fashion Blogueuse.

#24 Days Before Xmas ~ Crêpes!

Salut!
Dans votre calendrier aujourd'hui se trouve une surprise ''Cuisine". Et je ne sais pas pourquoi mais j'avais des envies de crêpes ^^! Du coup, je vous livre le secret de ma (délicieuse) recette de crêpes:

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 80g de beurre
• 50cl de lait
• 250g de farine

Et un peu plus tard dans la recette:

• 20g de sucre de canne
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Versez la farine dans un saladier.

Faire un puit.

Ajoutez les oeufs.

Mélanger en verant au fur et à mesure le lait et le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Faire cuire vos crêpes.
(J'ai personellement commencé par ne pas sucrer la pâte de façon à faire cuire mes premières crêpes pour les manger en plat, donc salé. Si vous voulez faire uniquement des crêpes sucrées, ajouter le sucre et l'extrait de vanille avant de laisser reposer la pâte.)
J'ai donc rajouté ensuite  le sucre.

 

Puis l'extrait de vanille.

 

 

Mettre du beurre dans la poele avant la cuisson des crêpes.

On verse la pâte:

Faire cuire environ 2 minutes pas côté, à vous de voir!

Le résultat final:

Bon appétit!
C'est tout pour aujourd'hui mais on se retrouve vite demain pour un article DIY.
Bisous bisous!

Votre Fashion Blogueuse.